Rigatoni ao Pesto Limone com Burrata e Presunto Crocante: uma receita para compartilhar a dois

São Paulo, junho de 2026 – Com o Dia dos Namorados chegando, preparar um jantar em casa pode ser uma forma simples e especial de criar um momento diferente a dois. No Rigatoni Grano Duro Barilla com, Burrata e Prosciutto, o Pesto Basílico e  Limone Barilla envolve a massa com notas cítricas e frescas, criando uma combinação leve e cremosa, perfeita para harmonizar com uma taça de vinho. Para acompanhar o preparo, a playlist da Barilla no Spotify ajuda a entrar no clima enquanto a massa cozinha.

Depois de cozido al dente, o Rigatoni Grano Duro Barilla ganha ainda mais textura com a burrata rasgada manualmente e o prosciutto crocante, que traz intensidade ao prato. O resultado é uma receita prática, mas com sabores e apresentação que deixam o jantar ainda mais especial para compartilhar a dois.

Rigatoni ao Pesto Limone com Burrata e Presunto Crocante:

 

Ingredientes

Serve 2 pessoas

 

• 500g Rigatoni Grano Duro Barilla

• 150g Pesto Basílico e Limone Barilla

• 2 burratas

• 150g prosciutto

• Azeite

 

Modo de preparo

 

Passo 1

Coloque para cozinhar o Rigatoni Grano Duro Barilla em água abundante com sal até atingir o ponto al dente

 

Passo 2

Coloque o prosciutto parma na air fryer a 180ºC por aproximadamente 5 min até que fique crocante.

 

Passo 3

Em uma panela, aqueça levemente o Pesto Al Limone Barilla.

 

Passo 4

Adicione um pouco da água da massa para criar uma emulsão.

 

Passo 5

Acrescente o Rigatoni Grano Duro Barilla cozido e misture delicadamente.

 

Passo 6

Disponha a massa no prato.

 

Passo 7

Finalize com burrata rasgada manualmente e fatias de prosciutto crocante.

 

Passo 8

Servir imediatamente.

 

Sobre a Barilla

A Barilla é uma empresa familiar, não listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada pelo bisavô deles, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla é reconhecida na Itália e no mundo inteiro pela qualidade de seus produtos alimentícios. Com suas marcas – Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists – a empresa defende uma alimentação saborosa, nutritiva e saudável, inspirada na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja, há mais de 145 anos, o principal objetivo era fazer uma comida boa. Esse princípio se transformou no modo Barilla de fazer negócios, com quase 9.000 pessoas trabalhando para a empresa e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paixão pela qualidade. O compromisso do Grupo é oferecer às pessoas a alegria que uma boa comida, bem-feita, pode trazer, produzida com ingredientes selecionados, favorecendo os provenientes de cadeias de suprimentos responsáveis, para contribuir com um presente e futuro melhores. Desde 1987, um arquivo histórico tem coletado e preservado a história de mais de 145 anos da empresa, agora uma fonte acessível a todos por meio do portal-museu www.archiviostoricobarilla.com. Para mais informações, visite: www.barillagroup.com; Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople. 

 

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